Semaine du goût en Bulgarie


L’Institut français de Bulgarie-Service de coopération et d’action culturelle de l’Ambassade de France a le plaisir de présenter à Sofia et à Varna du 12 au 16 octobre 2015 la Semaine du goût en Bulgarie. Une équipe de professeurs d’hôtellerie (cuisine) ainsi que le proviseur adjoint du lycée hôtelier Jesse de Forest d’Avesnes-sur-Helpe (département du Nord) seront les intervenants.
 

Placée chaque année sous le haut patronage du ministère de l’éducation français, la Semaine du Goût fédère des initiatives locales, régionales et nationales autour de l'éducation au goût, du patrimoine culinaire et des métiers de bouche. De la maternelle au lycée, plusieurs milliers d'élèves y participent en France.

La semaine du goût, action pédagogique ancrée depuis dix ans dans le paysage éducatif français, a pour finalités principales d'éduquer au goût les consommateurs, notamment les enfants, d'éduquer à la diversité et au plaisir des goûts et des saveurs et d'informer de manière pédagogique sur les produits, leur origine, leur mode de production et leurs spécificités et enfin d'encourager les comportements et consommations alimentaires s'inscrivant dans un mode de vie équilibré et durable.

Les professeurs d’hôtellerie seront dans quatre écoles de Sofia et feront des présentations pédagogiques de produits (fruits, légumes, chocolat etc.) avant d’animer de petits ateliers pratiques. Seront visitées à Sofia le lycée n° 17 Damian Grouev, le lycée 18 William Gladstone, l’école n° 20 Todor Minkov et le lycée français Victor Hugo. A Varna les ateliers auront lieu au lycée professionnel de tourisme, ainsi qu’à l’Ecole francophone internationale de Varna.

Les thèmes généraux de cette semaine sont également tout à fait actuels en
Bulgarie : éducation au goût, mode de vie équilibré, protection du consommateur et défense des producteurs nationaux.

Le partenaire de l’organisation de la Semaine du goût est la chaîne internationale des magasins METRO en Bulgarie.

La référence du site de Christophe Dovergne : http://www.750g.com/